Les races de pays de Nouvelle-Aquitaine

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Voici l’ouvrage de référence pour tout connaître des races d’animaux qui ont été domestiqués par l’homme en Nouvelle-Aquitaine.

Des bovins aux abeilles, Éric Rousseaux, présente l’histoire des races, leurs caractéristiques ainsi que le travail des éleveurs et leur rôle dans la protection et la conservation des espèces.

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